Datteri ripieni di Stilton senza Geronimo (numero otto)

Questa è davvero una specialità a patto che vi piaccia…. eh già, per chi non lo ha mai sentito, visto o provato, potreste pensare che ho disegnato i datteri a forma di Geronimo, invece li ho semplicemente riempiti… certo ma non di libri però! Per l’ottavo antipasto, vi do un’idea pazzesca per stupire i vostri ospiti!

FORMAGGIO BLUE STILTON:
Lo stilton, detto anche blue stilton in lingua inglese, è un formaggio a pasta dura ed erborinata prodotto nel Regno Unito. Nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento Protected Designation of Origin (Denominazione di origine protetta) limitatamente alle contee inglesi di Derby, Leicester e Nottingham.
Non è molto diverso dal nostro gorgonzola ma questo solo in apparenza, infatti ha un sapore piccante, ma più dolce. Ne esiste anche una varietà “bianca”. Dallo Stilton avrebbe preso il nome Geronimo, famoso topo personaggio di una serie di libri per ragazzi scritti da Elisabetta Dami.

Ingredienti per 12 datteri:
12 datteri molto grossi
120 gr di Blue Stilton
12 mezze noci

Aprite dei grossi datteri incidendoli per il lungo ma senza tagliarli del tutto, togliete il nocciolo e riempiteli con un pezzetto da circa 10 gr di blue stilton e una mezza noce.
Potete sostituire il blue stilton se non lo trovate oppure ha un sapore troppo forte per voi, con del buon gorgonzola.