Stamattina mi sono alzata prestissimo per assaporare ogni singolo istante di questa domenica. Non perchรฉ oggi sia un giorno particolare, no, รจ una domenica come tutte le altre, senza nessun programma in mente. In questa giornata, i miei ritmi dovranno essere tassativamente lenti e devo poter ascoltare il silenzio che avvolge il mio giardino. Voglio... Continua a leggere →
Fritto misto di mare e la catastrofe della mia mente anomala!
Domenica, piove, piove, piove.... ma in programma c'era il fritto misto! E che diavolo, non lo facciamo solo per due gocce d'acqua? La pergola รจ ben coperta, la friggitrice รจ pronta, ma oggi di macchina fotografica non se ne parla, perciรฒ ecco cari amici di Piattoranocchio, questo รจ il mio fritto misto!
Sformato di patate e spratti per sentirci davvero unici!
Se la chiamassi, " la tentazione di Jansson" tutti (o quasi) comincerebbero a farsi domande su chi mai possa essere questo Jansson, dove io l'abbia poi conosciuto e soprattutto che tentazione avrร mai suscitato in lui questo piatto .... Partiamo dall'inizio. Un dono meraviglioso questo libro di cucina nordica, 767 pagine che mi son letta... Continua a leggere →
Il polpo come non l’avete mai visto, almeno d’inverno!
Novembre, nel nostro immaginario un mese triste, di transizione, la fine dell'autunno che regala ancora giornate dal tepore primaverile, cielo blu e contrasti di colori pazzeschi, dal rosso intenso, al giallo oro, al verde brillante, al marrone acceso. Giorni che si rincorrono, e si scambiano rugiade mattutine, nebbioline tenui che salgono al tramontare del sole,... Continua a leggere →
Risotto di pesce sognando la montagna nel blu del mare
Adoro il pesce, quel profumo di sale, di alghe, di buono. Mi abbandono ad osservare i banchi di pesce fresco al mercato, tutti ben disposti, tra il bianco ghiaccio e il verde prato, guardo il loro colore, le forme e le diverse consistenze. Appena torno a casa col malloppo, sogno il momento in cui aprirรฒ... Continua a leggere →
Filetti di branzino arcobaleno, dopo la pioggia arriva…ma non sempre.
Col naso all'insรน, osservo esterrefatta un meraviglioso arcobaleno che si staglia nel cielo, luminoso, enorme e lunghissimo, cosรฌ lungo che mi pare di riuscire a scorgere, laggiรน nel verdissimo prato, la sua fine. Mi sovviene in un istante che lร , proprio lร , al limitar del bosco, si dica abiti un piccolo gnomo, che indaffarato, dopo... Continua a leggere →
Rombo al forno, quadrato alla griglia, cerchio in padella, la geometria…
La geometria non รจ mai stata il mio forte, anzi no. A dire il vero alle medie ero un vero califfo, risolvevo tutti i problemi senza neanche ragionarci piรน di quel tanto, avevo una media spaventosa sia in matematica che in geometria e poi, perรฒ, la magia รจ finita. E' una calda giornata di primavera... Continua a leggere →
Filetto di molo, fin che la barca va….
...non si puรฒ lasciarla andare, ora. Non si puรฒ. Non si puรฒ dire "tanto ce la farรฒ" se non si fa qualcosa perchรฉ questo possa davvero accadere. Non si puรฒ lasciar andare il proprio animo nello sconforto, serve a poco o nulla, ma non si puรฒ nemmeno avere pensieri strafottenti perchรฉ nessuno รจ immune. Non... Continua a leggere →
Trota, burro e salvia e si salvi chi puรฒ (1 parte)
Ci sono giorni che trascorrono senza troppi scossoni, altri insipidi e privi di significato, altri ancora deliziosamente sereni. Alcuni scivolano via senza bisogno di arrovellarsi per trovare risposte, che arrivano da sole in una sorta di illuminazione improvvisa. Infine capitano giorni dove, coincidenze sfortunate, alchimie negative e gesti inconsapevoli si intersecano e si mescolano come... Continua a leggere →
Gamberi in salsa rosa, ma lasciate stare gli ….”etti”!!
Sono in ritardo mostruoso, quel tipo di ritardo che non si calcola con l'orologio, ma con le sensazioni. Sto sempre indietro un passo, arranco a fatica e non avanzo, mi sento costantemente lenta e inconcludente. Guardo perplessa tutte le cose che avrei voluto fare, tutte le mie idee scivolare via e i miei pensieri incastrarsi... Continua a leggere →
Filetti di spigola nell’ora mancante
Spenta e fiacca sono alla ricerca spasmodica di qualcosa che mi dia una sferzata di energia. Oramai lo so, patisco il cambio di stagione e questa ora, che mesi e mesi fa mi รจ stata tolta, mi pare un macigno insopportabile ancora oggi. Fra poco farร cosรฌ buio, sia alla mattina che alla sera, che... Continua a leggere →
Calamarata di sole e mare, scacciando e schiacciando…
Il risveglio cupo e tedioso di questa mattina, รจ accompagnato da un rumore uggioso, umido, di fitta e intensa pioggerella autunnale. La notte รจ ancora qui con me, addormentata nelle mie lenzuola, stropicciate da continui rigiri. Tenace la volontร di mantenere ancora aperta la finestra, per far entrare quell'aria fresca che scivola tra i capelli,... Continua a leggere →
Spaghetti al sugo rosso di pesce e non si spreca nemmeno una pinna.
Nulla deve essere sprecato... Spesso capita di invitare qualche amico a mangiare, e scatta sempre l'ossessiva e angosciate corsa a non far mancare mai nulla, perchรฉ prendersi cura dell'ospite per tutto il tempo che soggiorna in casa tua, รจ oramai un rituale appurato e inappuntabile. Cosicchรฉ, mentre pulisco casa come se non ci fosse un... Continua a leggere →
Grigliata di pesce estiva ol iu chen it … ma privato!
Estate, la stagione piรน attesa, il momento che lascia il segno indelebile dei giorni trascorsi lentamente, del tempo sospeso, delle sensazioni pure di libertร assoluta. Nessuno schema, nessun muro, tutto scandito da ritmi diversi e impreziositi di valori importanti. L'estate, che regala suggestioni da ricordare, libri da raccontare, cartoline da fotografare, regole da infrangere. ร... Continua a leggere →
Rana pescatrice tra i coralli, e la danza della pulce
In questo grande, oserei dire immenso mondo, mi sento una pulce, invisibile e indifesa, alienata dagli eventi e trasportata da momenti ineluttabili contro i quali non posso lottare. Ma pur microscopica sia la mia esistenza in questo universo, sempre piรน preziosa e fragile me la ritrovo tra le dita e la governo quotidianamente coccolandola giorno... Continua a leggere →











